«Mit einem Kniggekurs wollten wir unseren Mitarbeitern etwas Besonderes bieten. Auf unterhaltsame Weise und mit viel Charme führte Monika Seeger durch die Welt des Gourmetrestaurants. Vom geschickten Verhalten beim Apéro über den richtigen Umgang mit Besteck und Gläsern bis hin zu den korrekten Umgangsformen im Kontakt mit Kunden vermittelte sie viel wertvolles Wissen. Obwohl das Vorwissen bei den 17- bis 69-jährigen Teilnehmerinnen und Teilnehmern sehr unterschiedlich war, profitierten alle stark von diesem Abend.
Mit Freude stelle ich fest, dass meine Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter das Gelernte nun im Alltag umsetzen. Neben Monika Seegers sympathischem Auftreten hat mir auch die wertvolle schriftliche Dokumentation gefallen, die sie jedem einzelnen abgegeben hat.»